KEBABREPORTERS

Bij gebrek aan een foto een kaartje met de kebabtent!

De site drijft inmiddels een beetje op  fans. Deze komt van onze trouwe lezer Erwin, woonachtig in het mekka van de kekab.

Dönerjungle

Iedere ervaren carnivoor weet dat Berlijn döner-capital of the world is en dat resulteert in een aanbod ter grootte van ehm… Nou ja, groot. In die enorme dönerjungle moet de liefhebber zijn weg vinden tussen pulp, troep, wel aardig maar niet zaligmakend, briljant, maar zo-zo, extreem, teringzooi, gruwelijk dit, fok dat zo, ganz geil zus en cowabunga dat of iets anders.

Op de Schlesischerstrasse, vanaf de Oberbaumbrücke naar links, oversteken en dan ergens halverwege zit echter een dönerzaak van de naamloze buitencategorie. Een tent waarop bovenstaande termen of andere termen niet van toepassing zijn. Een tent die dat alles ontstijgt en waar je zelfs nog terug zou komen als de verkoper je na iedere aanschaf in je bek rochelt. En gisteren was het weer raak.

Een vriend van mij is net in Berlijn komen wonen en omdat negers óók van vlees houden vond ik dat hij deze wel eens moest proberen. Derhalve hebben we een bezoek aan een Pakistaans toprestaurant in de Falckensteinstraße last minute gecancelled. Niet geheel toevallig viel dat besluit onderweg naar dat restaurant, ergens halverwege op de Schlesischerstraße, in een toestand veroorzaakt door goed gebruik van de welbekende halve liters. Deze halve liters hebben nog een complicatie meegebracht, maar daar kom ik later op terug.

Het tentje, waarvan de naam mij ontschoten is, doet nergens vermoeden dat het om iets bijzonders gaat. Grote gele €2,50! stickers op deuren en ramen en erboven een blauw, lelijk, TL-verlicht bord wat je verteld dat je met een dönerzaak te doen hebt. Aan de andere kant van het raam zie je het vlees lekker zijn rondjes draaien en ernaast staat een turk met een mes. Dat voelt altijd goed en dus ga je naar binnen. Omdat afwisseling soms fijn is en omdat het toch als diner moest dienen kozen we ervoor het brood te laten voor wat het is en voor een bord te gaan.

Een Dönertellertje met friet erbij en twee halve liters Efes natuurlijk, je bent immers te gast. De olijke turk met het mes neemt de bestelling lachend op en opent gelijk de twee halve liters. In je bek rochelen zit er niet bij. Vriendelijkheid alom.

Helaas is het inmiddels aardig fris en dus neem je binnen plaats. In de zomer pak je natuurlijk lekker het bankje buiten, kun je nog een beetje ander vlees dat voorbij loopt spotten enzo. Maar binnen dus. Het tellertje werd binnen no-time geserveerd en zoals altijd ziet het vlees er erg goed uit. En niet alleen het vlees, eigenlijk alles. Het konijnenvoer is altijd lekker vers en de patat die erbij zit zou zo uit een echte Hollandse snackbar kunnen komen. Niet van die slappe zooi, van die vochtige kutfriet (hoewel dat helemaal zo slecht nog niet klinkt) die afbreekt als je het oppakt, gewoon goed goud-bruin gebakken, zoals het hoort.

Extra noot voor de chilisaus, welke duidelijk niet uit een flesje komt maar huis-gemaakt is. Erg fresh en vooral erg lekker met toch ook zeker een prima vlammetje. Maar ik prefereer mijn döner hard vlammend en dus versier ik het tellertje met wat extra chilipoeder. Het resultaat daarvan is een erg lekker bordje döner. Het vlampoeder zorgde er wel voor dat ik dit nu met een nog altijd brandende kringspier aan het schrijven ben en ook vanmorgen op het toilet werd de afterburner nog even geactiveerd, maar dat is het waard. Maar nu waar het om gaat, het vlees. Dat zit dus meer dan goed. Uitzonderlijke kwaliteit, knapperig, perfect gebraden en godverdomme gewoon lekkerder dan zo’n beetje elk ander stukje dönervlees verkrijgbaar in de stad. Of het moet nog gevonden worden. Het vlees is net zo goud als het lijkt.

Het tentje voldoet dus meer dan goed want álles is er in orde. Ook de broodjes zijn erg goed. De eerdergenoemde complicatie moet ook zeker nog even genoemd worden. Met dank aan de halve liters heb ik de verkeerde bestelling geplaatst. Want ondanks dat het tellertje goddelijk was ging ik er eigenlijk heen voor een ander gerecht op het uitgebreide menu. De Döner Spezial, die voor 3 (drie!!) euro van jou is, maakt zijn naam namelijk waar. Je krijgt een goed bord met friet, salade en vooral veel en lekker vlees. Lekker maar niet speciaal, hoor ik jullie hersentjes denken. Welnu, het speciale aan dit wonderbord is de saus. Een gele substantie met een erg frisse smaak die ik bij andere tenten nog niet heb aangetroffen. Deze saus roomt het hele zooitje prima af en voor de spice flikker je er natuurlijk nog wat chilipoeder bij. Genieten gegarandeerd!

Kortom, ben je in Berlijn, ga naar de Schlesischerstrasse, zoek de tent met lichtblauwe borden en gele letters (op de deur staat ook nog dat alle pizza’s €2,50 zijn), bestel wat vlees en bier en doe wat je moet doen. Je zult er geen spijt van krijgen. Linksaf vanaf de Oberbaumbrücke, Kreuzberg dus. Dus!

Via Google Streetview:

https://www.google.nl/maps/place/Schlesische+Str.,+10997+Berlin,+Duitsland/@52.4992563,13.4454444,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x47a84e5239559677:0x444388de843fb8d2?hl=nl