KEBABREPORTERS

Tankstationvoedsel. Het is nog erger dan vliegtuigvoedsel. De kans is groot dat je aan een bal gehakt of een klef broodje denkt. Nu ik er zo over nadenk heb ik nog nooit een bal gehakt bij een tankstation gegeten. Die kleffe broodjes des te meer. Uit pure noodzaak, en vooral honger. En hoewel ze hun best doen de laatste jaren zijn die dingen nog steeds hetzelfde. Klef en smaakloos. Het is en blijft een noodzakelijk kwaad. In Utrecht hebben ze besloten het anders te gaan doen.

Nadat het tankstation aan de Atoomweg een onbemande pomp werd nam een dappere kebabber zijn intrek in de verlaten tankshop. Kebab 2 go. Aangezien het hier een bedrijventerrein betreft misschien niet eens zo’n rare keuze. Bedrijfskantines zijn ook niet alles. De zaak is nog wat kaal en leeg, maar dat komt omdat ze er pas net zitten. Lijkt me. Hoop ik. Wel hebben ze besloten dezelfde prijzen te hanteren als die van een tankstation, een broodje kebab kost vijf euro. Toch al snel een liter benzine. De keuze om in een tankshop bij een onbemande pomp te gaan zitten gaat ze trouwens nog wel wat boze oudere klanten opleveren; mensen die niet doorhebben dat de kebabtoko niets met het tanken te maken heeft.

Maar hoe zit het met de brandstof zelf? Het broodje is best goed te doen. Een mooi formaat broodje, goed geroosterd, niet te zacht maar ook niet te hard. Niet spannend maar wel perfect voor kebab. de knoflooksaus was mij wat te zoet, daar mag zeker wat meer pit in! Huisvrouwen hebben tegenwoordig een kort pittig kapsel, de sambal was helaas alleen maar kort pittig. Maar dit kan ook aan de slechte verdeling liggen, pas bij de laatste happen voelde ik iets een klein beetje branden. Zonde, mijn bek mag best tijdens het gehele broodje een beetje branden. de karige sla was ook pas bij de laatste happen te proeven, en was ook niet echt spannend te noemen. Die laatste happen met sla smaakte ook naar laatste happen met sla, wel fris, maar niet uitgesproken. Komkommer, ijsbergsla, tomaat, je kent het wel. Geen extra’s. Het vlees was goede kwaliteit fabrieksvlees, van een babykoe. Maar ik proefde het kalf er wel duidelijk van af, dus geen geknoei met meerder vleessoorten, gewoon eerlijk verkopen wat je beloofd. En er werd niet bepaald zuinig gedaan met het vlees.

Dit alles samenvattend heb ik wel wat puntjes voor verbetering. natuurlijk de verdeling, ik wil alle fijne smaaksensaties in elke hap proeven. Knoflooksaus moet niet zoet zijn, het moet richting eerste-kus-na-een-eerste-date-verpestend gaan. Ik wil een uur later nog naar knoflook uit mijn bakkes stinken. En bergen vlees is altijd goed natuurlijk, maar til je sla liever naar een beter niveau, en gooi er dan iets minder vlees in, volgens mij ben je dan nog steeds evenveel geld kwijt. Maar wel een beter broodje rijker. Maar als ik eerlijk ben is het kebabniveau in Utrecht sowieso niet de mooie stad Utrecht waardig, deze tent zal het niveau zeker niet opkrikken maar ook niet naar beneden halen.

Twee pluspunten dan nog om af te sluiten : Als je bij een tankstation afrekend krijg je allerhande aanbiedingen voor kauwgum en repen om je oren. Doen ze hier gelukkig niet. En dit. Zo simpel, maar zo fijn! Een handendoekje! Geen eetbare extra, maar wauw. Dit zouden meer tenten moeten gaan doen.

https://www.google.nl/maps/place/Atoomweg,+3542+Utrecht/@52.1104112,5.0625136,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x47c66fc0acf26ff7:0xc83a260fc2beaeab