KEBABREPORTERS

Altijd was ik er van overtuigd dat de boomgrens bij Apeldoorn op de Veluwe lag. Nu ben ik veel noordelijker in een gebied dat ik slecht ken, maar waarvan ik verwacht dat er Wildlings zijn die zich storten op zwarte crossen en wachten op the winter that’s coming. Als er dan ook nog reclames voor hunebedden staan weet ik het zeker: de beschaving is voorbij, en daarmee ook de kans op een goede hap.

Nu zeggen sommigen dat ik een soort van eigenwijs ben, dus ik Google toch maar even. En jawel, op loopafstand zitten kebabzaken. En zo bevind ik mij in de Kerkstraat die een oase voor kebab-eters blijkt. Maar liefst drie zaken concurreren om de vleeslustige voorbijganger. Ik ga voor Sahara, omdat die de sympathiekste prijs/kwaliteit lijkt te hebben.
Het blijkt een uitgebreid restaurant met een afhaalbalie. Uit de uitgebreide kaart ga ik voor de kebab groot met feta. Ze kennen ook nog de super. “En heeft u ook ayran?” Even staart er een verbijsterde blik mijn kant uit. De klant vraagt om ayran en kijkt ook nog te weten wat hij wil. Dan volgt er een grote glimlach. Vandaag bakken ze voor een kenner, ze hebben alleen geen idee wat voor één.
“Wilt u het hier misschien opeten?”
Buiten, in het Assener woud verwacht ik alleen tot liefhebbers en hunnebedbouwers. Ik trek mijn jas uit.
In no time staat er een prachtig bord externen een bekertje ayran waar een echt glas naast wordt gezet.
Het oordeel: de zaak ik een bruinrestaurant en ziet er goed uit. De mensen zijn, zeker voor de gemiddelde kebabzaken ongemeen vriendelijk.
Het broodje is een pita broodje van eigen kweek: zacht en vers van binnen, bruin geribbeld en knapperig aan de buitenkant.
De salade is eenvoudig: komkommer, uit, tomaat en sla. Alles heel vers en keurig gesneden. Wel, en dat geldt ook voor de saus, zit er weinig fantasie in, geen olijfje, niet wat smakelijke kruiden, gewoon gras.
De spuitfles met knoflooksaus is behoorlijk, maar ik loop er niet voor om.
Maar dan is er het vlees. De menu annex spaarkaart is duidelijk: onze gerechten bevatten geen varkensvlees. Nee, dit is een authentiek gestapelde lamswol, perfect gebakken en direct op het broodje gestapeld.
Wat het afmaakt zijn de heerlijke feta blokjes, die duidelijk zo van het stuk komen.
Samenvattend Sahara een heerlijke zaak waar het boven modaal kebab eten is. Net te eenvoudig voor de absolute top, maar in alle opzichten hun schapen waard.
Als ik naar buiten loop laat ik maar een ding achter. Een servet met daarop in grote letters WWW.KEBAPREPORTERS.COM!

https://www.google.nl/maps/place/Kerkstraat+11,+9401+GV+Assen/@52.9929027,6.5602578,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x47c824e260a46661:0xf60459a4c7a7a364?hl=en