KEBABREPORTERS

Ik geloof in balans.
Niet dat ik helemaal in balans ben, op zn yoga’s of op zn…hoe heet dat stuk van het lelijkste land ter wereld ook weer? Waar al die kuthippies heen moeten om zichzelf te leren kennen? Even Googelen hoor.
Goa! Oh wat verschrikkelijk! India! Goa! Drama! [Lees verder →]

Ahoy! Of nee, ALL ABOARD! THE KEBABTRAIN!
Inderdaad makkers, komende zaterdag is het weer zover. Dan gaat Kebabtour nummero vier van start!!
Niet in volle capaciteit maar een leuke, hongerige en vooral kritische delegatie zal het Hoge Noorden bezoeken om daar wat tests af te nemen.
Mag je bier drinken op straat in Groningen? En Zwolle?
We zullen het allemaal zien in de komende weken!
Mocht iemand nog zwaar aan te raden zaken weten, twijfel niet en post ze hier.

We zitten weer in de lift. Reporters laten geen weg of veld onbezocht om deze site te vullen met vrolijke artikelen over combinaties tussen vlees, groenvoer en deegwaar. Ik vind het best nobel enzo.
Jan scoorde op het Mercatorplein, terwijl Peter weer eens in het buitenland aan de slag was en die Bob? Die is overal en nergens; straks komt hij vast met kebab uit Ulanbaator of staat ie met een sandwich vol rattenvlees ergens in Buenos Aires.
Ik hou het local en pendel eigenlijk alleen maar tussen Hoofddorp en Amsterdam. [Lees verder →]

Het kan zo makkelijk zijn. Je bent een wat oudere Turkse meneer, je runt een kebabzaak, je hebt broodjes, je hebt een spit met een rol vlees, je hebt wat bakjes sla alsmede wat bakjes saus. Je gooit het broodje even in de oven, je haalt wat vlees ergens vandaan omdat de rol aan het spit nog niet gaar is en legt het vlees dus maar even op de grillplaat. Dit alles vooral niet te overhaast. Je wordt ook al een dagje ouder natuurlijk. Je vraagt de klant welke sauzen hij wil, en op het antwoord “alles” stop je alvast een bakje knoflooksaus, een bakje sambal en een bakje rode uiensaus in het tasje. Ah, mooi, je vind dat het broodje lang genoeg in de oven heeft gelegen. Je gooit er wat vlees in, dan wat sla en vervolgens de rest van het vlees. En als het niet helemaal past dan prop je toch wat? Hup, zilverfolie er omheen en even vriendelijk 4 euro aan de klant vragen. [Lees verder →]