KEBABREPORTERS

Grofweg zeven jaar geleden besloot ik dat het me wel leuk leek om eens een recensie over kebab te schrijven voor Kebabreporters.com. Leek me grappig. Jezus. Zeven jaar lang werk ik nu dus al broodjes kebab weg vanuit de meest smerige oksels die zichzelf Turkse keuken noemen, tot de meest klinische witte zaken (die je weliswaar geen hepatitis, maar ook geen sfeer zullen geven). Donnies valt duidelijk meer in de tweede categorie. Ze proberen het leuk, met spannende met bont bedekte poefjes tot een wand vol Amsterdams speciaalbier. Toch vraag je je af waar je je bril met dik montuur en topknot moet afhalen.

In plaats daarvan ging ik voor voedsel. Een pita döner kost er €6,50. Bij Donnies kan je kiezen tussen een pita of Turks brood (+ €2,00). Pita hoort bij shoarma, dus die extra twee euro dokte ik. Vervolgens kan je nog bijzondere smaakjes uitzoeken. Ik was daar godverdomme om het hoogst van den dönercultuur tot mij te nemen (afgaande op hun verhalen ten minste), dus nog maar + €1,00 erbij voor ratatouille. Nou ja op dat punt werd mijn portemonnee dermate licht dat ik mijn laatste €4,25 ook maar naar een Oedipus Mama biertje gooide. Was een uitstekende combinatie, zei de serveerjongen. Ik voelde me verassend gevleid. Alsof ik een heuse culinaire kenner was die uitstekend speciale bieren wist te paren met het correcte stukje broodbedekking. Ach ja.

Wat je vervolgens krijgt is een uitstekend geroosterd Turks brood, met gemarineerd vlees wat aan me aan Teryaki deed denken. Rode kool, ui, peterselie, ijsbergsla en kruiden. Erg smakelijk, maar het deed niet zozeer denken aan kebab eigenlijk. Oh en het was koud! KOUD! Na fucking €9,50 uitgegeven te hebben aan een broodje, nemen ze niet eens de moeite om het op te warmen!

Nou dat klinische van de zaak verhielp ik dus maar meteen (eten blijft een vaardigheid die ik nog niet helemaal onder de knie heb). Een meisje wat er werkte vroeg me of alles smaakte, waarop ik zei dat het broodje koud was. Was uiteraard niet de bedoeling. Vervolgens ging Bert echter voor broodje nummer twee, gewoon WEER KOUD!

Sorry Donnies. De poging van het verbeteren van de armoedige staat van kebab in Nederland kan ik van harte toejuichen. Dan wil ik zelfs wel iets meer betalen. Maar €9,50 voor een koud broodje, om dat direct nog eens te flikken na ik het aangaf? You have to be shitting me.

Twee en een half schaap voor de moeite, de andere twee en een half hou ik ter compensatie in mijn zak.

Vorig jaar liet ik mij al eens ontvallen dat er best wat meer spannende kebab zou mogen komen. (check Munchies). Van meerdere kanten vernamen wij dat er in Amsterdam een zaak is die in dat gat gesprongen is. Een zaak met ambitie, en een hoog hipster gehalte. Dan moet je ook niet vreemd opkijken als wij met vijf man komen kijken hoe het nou écht met je kebab gesteld is.

Vijf verhalen over één tent is misschien wat veel, maar heeft voor mij als voordeel dat ik niet zo veel hoef te schrijven, dat doet de rest wel. Lui als altijd, die Jan Beton.

Het pleit voor deze zaak dat ze kebab eens wat anders benaderen, en spannende extra’s hebben. En een goede drankkaart. Uiteraard komt dit niet voor niets, die prijzen… Oefff. Een pita smokey ratatouille komt neer op 7,50. Dat is zonder twijfel de meest prijzige kebab die ik ooit at. En dan nog wel in een pita! Maar dat deed ik mezelf aan, maar voor dit bedrag mag je een goede pita verwachten was mijn redenatie. En dat klopt. Niet zo’n harde, platgeslagen supermarkt pita, dit was een verse, een goede, een eetbare. Had wel wat groter mogen zijn.

De extra’s, in dit geval dus de smokey ratatouille (paprika, rode ui, courgette en aubergine) zijn goed, erg goed. Maar leiden wel wat af van de kebab. Voor een zaak die kebab graag anders doet hebben ze ook niet veel keus qua vlees. Kip. Dat is het. Kip. Kip die niet erg overheersend was in mijn broodje, de kip vulde de extra’s een beetje aan in plaats van andersom. Dus de kip werd de extra…

Ik vermoed dat kalfsvlees het een stuk beter had gedaan in dit broodje. En dat ze überhaupt geen echte lamskebab hebben is me ook een raadsel. Lam is uitermate goed geschikt om er spannende extra’s bij te verzinnen.

Desalniettemin een erg lekker broodje, maar met twee belangrijke minpuntjes wat mij betreft; het vlees en de prijs. Het is geen “even tussendoor” broodje. Maar ik geloof ook niet dat ze daar op mikken. Nu maar hopen op meer van dit soort zaken, en een gezonde concurentie die de prijs wat gaat drukken.

Kopje thee erbij, muziek aan, waar is mn kat? Oh, buiten. Tijd voor het rammen van een reportje!

Gisteren was het een mooie dag tussen alle klotedagen vol regen en guur teringweer.

Om drie uur meette ik mn medereporters voor het Amsterdamse CS. Alleen Ted was te laat.

We liepen met de toeristenstroom mee de Warmoesstraat in, waar een snackbar zit genaamd Donny’s. Deze snackbar verkoopt een duur broodje kebab aan toeristen en is zeker kut, kan niet anders.

Iemand zin? Nee? Dan gaan we naar ons echte doel vandaag; Donnies in de pijp.

Het leek me wel lachen om beide Donnies te testen, gewoon, omdat deze sowieso helemaal ruk is. Hierbij beloof ik de volgende keer mn leven in de maagschaal te stellen en die vijf euro prutdöner te halen, oke? Cool.

Omdat het zulk flex weer was, liepen we lekker door terwijl we een paar pilsjes tot ons namen.Mag je eigenlijk nog wel drinken op straat in Amsterdam? Niet overal geloof ik. Wat een dorp is het eigenlijk.

Eenmaal in de Pijp valt Donnies niet te missen; het zit zo’n beetje in Hipster Central…het Gerard Douplein.Gelukkig is deze tent niet zo afgeladen als de trein hierheen. Yesssss..tijd voor een zijstraat!!

Er staat een hotel naast Hoofddorp station, maar er is werkelijk geen schijnend licht daar in de gemeente die bedenkt dat al die toeristen geen OV-kaart hebben en dus met zn allen in de rij staan voor losse kaartjes! Wat de fuck?! Normaal kom je aan en haal je een kaartje, maar sinds dat Novotel is dat over. Waarom ik geen OV-kaart heb? Omdat ik weiger 20 euro erop te zetten voor de trein. Fuck die shit, ik vind 20 euro minimum belachelijk. Ja, whatever. Lik mn reet.

We stapten binnen in de Donnies die ons lekker had gemaakt met een soort van schoon-net even geupgrade-imago-beetje ballerig-beetje hipsterig-kebab kan ook zo-etc etc.

Ze hadden ons gelokt met een kekke menukaart; ingrediënten die je nergens anders aantreft in je broodje als grapefruit, kikkererwten en pompoen.

Wat als eerste opvalt, is dat het prijskaartje voor deze broodjes ook meteen Hipster Central is. Het lijkt godverdomme wel of we op een foodtruckfestival staan! Foodtruckfestivals mogen van mij naar de Filistijnen gebombardeerd maar goed, zo ben ik. Laatst ook smakelijk gelachen om die Conimexgrap! Google maar, geen zin om het op te zoeken.

Ala, Donnies dus.

Ik ging voor de Classic; een pita (?) met uit, sla tomaat, komkommer, feta en jalapenos.

Voor deze unit lapte ik 6.50. Dat lees je goed.

Vrij snel kreeg ik ‘m in mn safespace en begon het eetwerk.Wat me als eerst opvalt, is dat het vlees (kip) een temperatuur heeft die zich gerust laat beschrijven als permafrost. Nee hoor, grapje. Soort van.

Eerlijk: het vlees ontbeert de juiste gradatie qua eenheden Celcius!

Niet dat dit een showstopper was, maar alsnog….het moet niet kouder worden anders trek ik mn schaatsen aan.

Donnies; ik weet dat jullie dit lezen…dit was matig. En nadat we de serveerster van dit feit op de hoogte hadden gesteld, bleek het broodje erna ook qua graden in de min!

Goed. Verder.

Het vlees was goed gekruid, de verdeling, waar het in dit land altijd kut gaat, was voortreffelijk!

Serieus, overal zat alles en dat is gewoon top.

Goeie saus ook; de sambal is voor een ieder toegankelijk en de knoflook doet wat hij moet doen.Het broodje werd overigens leuk geserveerd, rechtopstaand in een houdertje, door een leuk meisje, dus dat was allemaal zoals verwacht.

Peterselie erin, tovert toch altijd een glimlach op mn gezicht. Het is net een kerstboompje commente iemand net op mn facebook.

De andere broodjes heb ik ook mee mogen krijgen; de Smokey Ratatouille was bad ass, de Spicy Chili met mango deed me aan Thailand denken. Ja dat zijn goede smaken die je nooit in broodjes kebab krijgt, maar….de prijs. De prijs is gewoon te hoog. En dan vlees dat niet warm is….DA KENNIE HE!

Nadat we deze tent verlieten, sleepte ik mn collegas mee richting Polderweg waar ik eerst wat geestelijke liquor pourde voor Theo van Gogh en toen iedereen zn onderkaak eraf liet blazen door Safak.

Ja, ik heb het hier over een andere kebabtent. Safak, super bad assery in oost. Waar voor je geld!

Godverdomme.

De Smullers heeft een kebabsoufflé. Ik vreet dit zodat jullie het niet hoeven. [Lees verder →]

Parental warning: reading this article can and will cause nausea, trembling and loss of limb control for people suffering from Ananasophobia!!
Vrienden, is het jullie als overkomen dat je wordt ontvriend, geblokkeerd en er zelfs hackers op je worden afgestuurd om je digitaal te liquideren?
[Lees verder →]