KEBABREPORTERS

Soms heb ik een klein beetje het gevoel dat wij fervent kebab liefhebbers op culinair gebied niet voor vol worden aangezien. Dit vind ik jammer, aangezien wij liefhebbers van dood dier toevallig ook hoogstaande culinaire ervaringen kunnen waarderen. Daarom besloot ik maar eens naar Herman den Blijker te gaan voor een maaltijd en daar een stukje over te schrijven.

Dachten jullie dat echt? Nee natuurlijk niet, ik ben geen Johannes van Dam, dus dit stukje gaat oud en vertrouwd over kebab. Want hoe goed de beste man ook kan koken, je weet van te voren al dat het enige wat echt veel is de euro’s zijn die je na afloop mag betalen. Leek mij een mooie gelegenheid om voor het hoogstaande voedsel mijn maag alvast een beetje te vullen met een broodje kebab van die nieuwe zaak in Haarlem, Flamingo snacks genaamd.

Het eerste wat me opvalt is de inrichting. Een kruising tussen een snackbar, koffiehoek en standaard kebabtoko. En dat is volgens mij ook precies hoe de zaak zich wil profileren. Nou ja,wat maakt de inrichting uit, als de broodjes maar goed zijn toch? De beste man die mij van dienst is pakt een groot broodje, wat mij doet besluiten snel de prijslijst te checken. Dit zal wel een duur broodje worden vermoed ik. Fout! 3 euro schade vermeld de prijslijst. Netjes dus. Nadat ik bevestigd heb dat ik alles d’r op wil qua sla verdwijnt de kebabmeneer  met een paar onbestemde dichte bakjes en het broodje naar achter. Jammer vind ik dat, ik zie liever hoe m’n broodje klaar gemaakt wordt. Toen mijn broodje terug kwam schrok ik een beetje. Een plat broodje! Het eet misschien wel makkelijk, maar ik zie liever het vlees uit mijn broodje puilen. De hoeveelheid vlees was dus niet echt veel, en door het formaat broodje leek het nog minder. Het vlees was goed gekruid en smaakte fijn, dat wel. Uit de dichte bakjes die mijns inziens normaal voor broodjes gezond gebruikt worden was sla gehaald, grote stukken ui die afgaande op de smaak behoorlijk vers waren en wederom grote stukken tomaat. Ook dit is niet aan mij besteed, ik heb het niet zo op grote koude vochtige dingen op mijn broodje kebab. De ui was enigzins overheersend wat smaak betreft maar dat vind ik als ui liefhebber totaal niet erg. En ja, de laatste happen waren alleen brood, niet echt de gewenste afsluiting van mijn maal.

En het echte eten ’s avonds? Dat was goed, al was ik erg blij dat ik van te voren al een broodje kebab op had, ook vanwege de hoeveelheid bier die werd genuttigd. Maar hij kan wel koken, die Herman!

Eind oordeel : Een mooie avond en een matige kebabzaak. Te vinden op de Schoterweg 50 zw te Haarlem, maar als je 50 cent meer te besteden hebt loop je door naar Tuana.

https://www.google.nl/maps/place/Any+Tyme+Flamingo/@52.3919251,4.6407184,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x47c5ef715ed6963b:0x5ae5d025bba807be?hl=nl