De laatste tijd vroeg ik me sterk af waarom ik bijdraag aan deze site. Los van de fun van het gezamenlijk afzeiken van slechte producten was er weinig lol aan.
Een commentaar op mijn neersabelen van DC Maastricht was dat ik niet in, maar voor het station had moeten toeslaan.
De eerste poging is mislukt. Ik kwam niet verder dan dat er een twee-assige aanhanger met de naam Dürüm Kebab staat. Als je dat ziet ben je gesjocht, want dan is-ie dicht.
Vandaag was ik weer in Maastricht en zag… een open kebab uitgifte punt. Als de klep open is verdwijnt de naam uit beeld en blijft slechte een kebabber met twee spitten en een rij klanten over. Dürüm Kebab Maastricht blijkt populair.
Wie voor afbraakprijzen een uitbraak broodje wil moet op het station blijven, of liever nog, de suïcide tips van enkele rapporten ter harte nemen. Dürüm Kebab is een middenklasser. Ik was €4,50 kwijt voor een broodje lam-feta.
Op zich lijkt het er in niets op dat je er wat goeds voor krijgt. Standaard broodje, standaard krulsla-komkommer-ui en tomaat en een redelijke hoeveelheid feta. In feite is het broodje een weerspiegeling van de grote geest die de naam van deze tent heeft bedacht.
Wie de foto bekijkt krijgt ook de indruk dat ik gegaan ben voor een vegetarisch broodje.
Vanaf de eerste hap blijkt echter het verschil dat kan worden gemaakt door een professionele kebabber. (Dit in tegenstelling tot de ongeïnteresseerde taakstraffer die (hopelijk) niet bewegende ingrediënten op deegwaar kwakt. Ik laat daarbij in het midden of de taakstraf het gevolg of de oorzaak is)
Wat levert de goede man:
– Groenten: vers,
– Vlees: direct van de rol, die ook niet standaard is,
– Saus: op verzoek en met de optie gratis bij/aan te vullen.
– Broodje: vers en perfect afgebakken.
– Feta veel en in smakelijke brokken.
De verdeling: vanaf de eerste tot de laatste hap helemaal goed. Waar het in zit? Ik denk liefde voor het vak, maar ook de stijl. Het broodje wordt op een roestvrij stalen blad gelegd, waarna met de tang en een zeer soepele polsbeweging de ingrediënten er op verdwijnen. (Dus niet: product in de volle klauw en stouwen maar).
Dürüm Kebab is daarnaast een kraakheldere tent, en daar hou ik wel van. Wie zittend wil eten is €40+ kwijt. Een treinstoel is namelijk de enige optie, en ondanks het geweldig broodje wil ik vanuit Maastricht altijd ASAP weer terug naar de beschaafde wereld.
Als ik het treinkaartje meeweeg kom ik uit op 4 schappen voor deze tent, met een goede kebab kaart en de perfecte polsbeweging. Zij die me hebben getipt: Bedankt!
Dürüm Kebab, Stationsplein, Maastricht
https://www.google.nl/maps/place/Stationsplein,+6221+Maastricht/@50.8497495,5.7048038,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x47c0e995003d367f:0xf376dec9142812ed?hl=nl
15 reacties tot nu toe ↓
1 Bas // nov 29, 2011 at 10:17
klinkt erg goed, klinkt zoals het hoort, klinkt alsof ik er een wil halen, klinkt alsof het te ver is en mn reizen naar deze uithoek van het land al jaren terug zijn. Klinkt verdomme positief.
2 Kolonel Happablab // nov 29, 2011 at 10:31
ziet er erg lekker uit die foto
3 Captain Kebab // nov 29, 2011 at 12:56
Vlees direct van de rol wat dan ook nog eens niet een rol eiervlees is, is meteen al extra punten!
Maar mooi niet dat ik naar Maastricht ga, dan neem ik wel de heersende kebabtram 3 naar het Ibo-plein.
4 Tedje Agga // nov 29, 2011 at 14:18
Klinkt als iets waar ik mn NS vrij-kaartje aan ga besteden…Maastricht lijkt me een leuke stad en die kebabtoko is inmiddels infamous…ik…moet…hebben.
Maar watsop met die openingstijden dan Bob?
5 Collin // nov 29, 2011 at 18:51
Als import- Maastrichtenaar kan ik zeggen dat ie rond 12.00/13.00 open is dagelijks. En het is echt een goeie hut en altijd clean, en alles vers. Af en toe haal ik er we eens iets. Nog nooit een bruin slablaadje of slappe tomaat kunnen bespeuren. Ook staan er veel Duitsers uit aachen bij musti’s die op weg naar het station een knaag-staaf meepakken. Aangezien de goede kwaliteit in Duitsland lijkt me dit een goed teken. Big up musti’s.
6 Bob Kepap // nov 29, 2011 at 20:15
@ Tedje En ik moest er een keer van negen tot elf werken. Dus Collin: dank. En Maastricht is de moeite
7 Tedje Agga // nov 30, 2011 at 07:58
Aaaaight!
8 Delicatesther // nov 30, 2011 at 16:31
Leuke stad inderdaad, Maastricht. Waarom weinig lol aan het bijdragen aan de site?
9 Virgil // nov 30, 2011 at 16:59
Eindelijk! Me shack op kebabreporters. Ahyeaaah.
10 Vriendin nummer B // nov 30, 2011 at 17:27
Maastricht.. vraag me af hoe ver dat is vanuit Arnhem..
11 Bob Kepap // nov 30, 2011 at 17:55
@ Delicatesther: Lees mijn recente rapporten maar na. God wat een afgrijselijke broodjes heb ik gegeten.
@ Nr.B: 2* de afstand Maastricht – Arnhem, maar alleen een Limbo kan je dat uitleggen.
12 Arno // dec 2, 2011 at 23:40
Broodje ziet er goed uit gozer. Feta bij je doner wordt maar zeer zelden gegeven is terwijl het zo fucking lekker is…
13 Delicatesther // dec 3, 2011 at 12:03
Hm ja, maar dat hoort er bij. Gelukkig gaat het niet om het schrijven zelf. :)
14 GonzoszVoice // mei 8, 2015 at 16:00
Elke vrijdag eet ik bij hun een Dürüm kebab, lekker zittend op de rand van de plantenbakken bij het station. Natuurlijk smaakt het broodje bij jouw belevenis, moeheid, zin, honger.. het ligt niet aan de kwaliteit, want die is goed! Begroet ze in hun taal en ze zullen hun trots tonen in jouw besteld product!
Ja, een aanrader..!
15 Marc Wijnants // dec 19, 2015 at 18:21
Jammer van die uitspraak “uithoek van het land”. Grow up.
Marc Wijnants
Geboren en getogen Maastrichtenaar.
Reageer