KEBABREPORTERS

Verslag door Bob Kepap

Op 24 september herdenk ik altijd de geboortedag van BomPA Kepap. Nu is de goede man al jaren dood en verstrooid, maar zoals een filosoof ooit zei, “Je bent pas echt dood als ze je niet meer herinneren.”

Een vraag is wel weer ieder jaar: “Hoe doen we dat gedenken op gepaste wijze?” Vanwege dat verstrooid zijn kan je wel een bosje bloemen in de lucht gooien, maar leg dat eens uit aan je omgeving. Origineel als ik van huis uit ben (dank, BomPA) besloot ik tot het eten  van een broodje kebab. Hij overleed lang voordat de kebabbers de Middellandse Zee overstaken, maar hield van dit soort eten en zou het gebaar als levensgenieter zeker waarderen. Dit verslag is dus opgedragen aan BomPA.

Normaal heb ik de neiging Kebab te eten bij de eerste de beste Kebabber die in beeld komt. Voor de zuiverheid van het beoordelen lijkt deze Russische Roulette methode als reporter me het meest geschikt.

Vandaag wilde ik het echter goed doen, daarbij gesterkt door het laatste beeld van D.C. op mijn netvlies. Hoe kom je aan een goed alternatief? Bert geeft – terecht – hoog op over de Duitse Kebab. Gelet op het feit dat de Duitsers nare dingen met BomPA hebben gedaan, zocht ik even verder. Wie hebben er in de buurt de instelling om op Duits niveau Kebab te serveren, zonder dat Bob lastige talen moet leren? Al gauw kwam de gedachte ”Ierland” naar boven. Een volk dat al eeuwen stukken schaap wegspoelt met grote glazen lauw bruin bier, die moeten kebab snappen

Even het internet op, en jawel: Yelp.ie geeft allerlei tips om als Kebabaholic  Dublin te lijf te gaan. (Verder zijn ze ernstige aan een echte kebabreporters site toe)

Ik kies voor Iskander aan Dame Street 30 (Voor kenners: even voorbij de Bank van Ierland aan de overkant), de tent met de beste beoordeling. Nu is “Iskander” Perzisch voor Alexander de Grote. Een kleine afwijking van “De kwaliteit van De Turk” is dus te verwachten.

In de zaak staan drie Kebabbers achter een bar, voor twee glorieuze vleeschrollen die al vanaf de straat goed te zien zijn. De keuze bij Iskander is uitgebreid, iedere shoarma/kebab/Shish/Doner etc.  is leverbaar.

Ik neem een standaard Döner: lief klein lammetje met brood, zonder friet. Het brood blijkt een vloerbrood. Daarop wordt vlees en een hoeveelheid weinig originele salade gekwakt.

Het oordeel:  Doen, absoluut doen! Het brood is vers, warm en voortreffelijk van smaak. Het vlees is perfect, mals,  medium rare met een wat afwijkende kruiderij. Het lijkt wel of er iets van laurier in zit. De yoghurt saus is heel fris, met groene kruiden. Het gras is gras, maar meer verwacht ik er ook niet van. Op de foto komt niet tot uiting dat de verdeling ok is, maar ook hier geen klachen. Ook de zaak is perfect. Stoelen en tafels zijn volledig met de tegelvloer vernageld. Eea is getest en in orde bevonden door volstrekt dronken Ieren, en als die de zaak niet omkrijgen, dan is het stevig. De tegelvloer maakt op efficiënte wijze de snelle reiniging van opstandige Guinness en eerdere broodjes Kebab een eenvoudige klus.

De prijs van €6,50 is zeer redelijk voor deze kwaliteit en de hoeveelheid, dus mij zal je niet horen. Wie het te duur vindt kan op veel andere plaatsen terecht zonder dat er mantra’s opgezegd hoeven te worden. En als je gaat voor Russische Roulette kebab kan dat best spannend zijn.  Na afloop breng ik nog een toast uit op BomPA. Geen lauw bruin bier, maar de allerbeste dubbele espresso die Ierland te bieden heeft: Insomnia aan St.Stephans Green.

https://www.google.nl/maps/place/30+Dame+St,+Dublin,+Ierland/@53.3441296,-6.2671017,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x48670e9d4361ccd1:0x410f22998c6cea79?hl=nl